Chef José Ramón Castillo

Creador de QUE BO! Chocolatería Mexicana desde el 2004. 

Ganador del premio Award des Saveurs (Galardón Sabores) y tableta de oro por guía internacional Le Guide de Croqueurs de Chocolat 2025.

Elegido por esta misma guía como uno de los mejores chocolateros desde el 2017 hasta la fecha.

Ganador de la medalla de Oro, Plata y Bronce en los International Chocolate Awards desde 2018 hasta la fecha. Nombrado por SAGARPA como el máximo exponente del cacao mexicano. 
 
Nombrado por la Universidad Cergy Pontoise de París, con el título "Maître Chocolatier des Amériques".  
 
Su libro KAKAW en colaboración con Grupo México fue ganador como Mejor libro de Chocolatería, Mejor Libro de Investigación. Mejor Libro para una Asociación Civil en los Gourmand World Cook Book Awards y premio especial como Libro Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Creador de libros como "Postres Con Cariño"y "En Casa Con JoséRa"
Medalla al Mérito Turístico 2020 de la CDMX, otorgado por el Congreso de la Unión, Cámara de Diputados.

Presentador de programas de televisión en canal El Gourmet, Fox tv, Juez base de
Masterchef Colombia y México con más de 20 años de experiencia.